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Ingwerzungen

Ingwerzungen
43
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 65 Stück
Teig:
3 Eier (Größe M)
120 g Zucker
125 g weiche Butter
1 abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
Hier kaufen!40 g Ingwer (fein gehackt)
200 g Mehl
Deko:
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1 EL Limettensaft
3 EL Limettenschalenstreifen (unbehandelt)
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Zubereitungsschritte

1
Eier und 60 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührers ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Butter, Limettenschale, Ingwer und übrigen Zucker (60 g) in einer zweiten Schüssel ebenfalls aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl sieben.
2

Backofen auf 220° Grad vorheizen. Abwechselnd gesiebtes Mehl und Buttercreme esslöffelweise unter die Eiercreme rühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (5 mm) geben. Ca. 6 cm lange, dünne Stäbchen mit leicht verdickten Enden in Abständen auf ein mit Backpapier abgedecktes Blech spritzen.

3
Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 7 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Puderzucker mit Limettensaft glattrühren und auf die Ingwerzungen streichen. Mit den Limettenschalenstreifen garnieren. Guss erstarren lassen.

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