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Insalata Calabrese nach chinesischer Art

Insalata Calabrese nach chinesischer Art
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Messer, 1 Schüssel, 1 große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Tofu in Scheiben schneiden. Die Korianderblättchen fein hacken, den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Tomaten von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Auf 3 Teller verteilen und salzen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Essig, Sojasoße, Sesamöl und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in einer Schüssel verrühren. Mit Salz abschmecken. Das übrige Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Tofuscheiben darin auf mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3/3
Die Tofuscheiben dekorativ auf den Tomaten verteilen und mit der Marinade beträufeln. Mit Schnittlauch und Koriander bestreuen und servieren.

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