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Insalata Caprese

Insalata Caprese
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 große reife Rispentomaten
2 Kugeln Büffelmozzarella á 100 g
80 g schwarze Oliven
2 Zweige Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 TL Balsamicoessig
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Krustenbrot zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten 30 Sekunden in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und in Eiswasser abkühlen lassen. Die Haut abziehen.

2

Tomaten in Scheiben genschnitten, Mozzarella, Oliven und Basilikum auf Tellern anrichten, mit Olivenöl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Krustenbrot dazu servieren. 

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