0
Drucken
0

Involtini mit Champignons

- würzig gerollt

Involtini mit Champignons
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Schweineschnitzel (à 150 g)
2 TL Dijonsenf
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL grobes Meersalz
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
50 ml Gemüsebrühe (ersatzweise Wasser)
200 g braune Champignons
1 Schalotte
1 Friséesalat
1 säuerlicher Apfel
1 EL Butter
2 EL Crème légère
4 Zahnstocher zum Fixieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Schnitzel etwa 12 cm breit flach klopfen, mit Wasser abbrausen und trockentupfen. Auf einer Seite mit Senf bestreichen. Pfeffer und Salz auf einem Teller mischen. Die Schnitzel mit der unbestrichenen Seite hineindrücken. Längs aufrollen und mit je 2 Zahnstochern befestigen.

2

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundum anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten schmoren lassen.

3

Die Pilze trocken abbürsten. Die Stiele herausbrechen und die Hüte vierteln. Die Schalotte abziehen und fein hacken. 150 g helle Blätter aus dem Salatkopf zupfen. Waschen, trockenschleudern und in etwa 3 cm breite Streifen schneiden. Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel klein würfeln.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
4

Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten. Die Pilze 2-3 Minuten darin schwenken. Die Apfelwürfel darin erwärmen. Den Salat unterheben und zusammenfallen lassen. 

5

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème légère unterziehen. Mit den Involtini auf zwei Tellern anrichten.

Top-Deals des Tages

alfi 5817202035 Isolier-Trinkbecher isoMug Perfect, Edelstahl Spülmaschinenfest
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,10 €
Läuft ab in:
alfi 5817202035 Isolier-Trinkbecher isoMug Perfect, Edelstahl Spülmaschinenfest
VON AMAZON
Preis: 20,79 €
11,70 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages