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Italia Kartoffelkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Italia Kartoffelkuchen
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340
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke (1 Backblech)
500 g
mehligkochende Kartoffeln
280 g
80 g
1
1
2
40 g
getrocknete Tomaten
100 g
Mortadella am Stück
getrockneter Salbei
150 g
2 EL
Basilikumblätter für die Deko
Butter für das Backblech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Kartoffeln in 20 Min. garen, pellen, reiben. Die Hälfte mit Mehl, Butter, Ei und 1 TL Salz vermengen. Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Ein Blech einfetten. Den Teig ausrollen (ca. 28 cm Durchmesser), auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte) 25 Min. backen. Zwiebel und Knoblauch schälen, mit Tomaten und Mortadella würfeln. Alles mit übrigen Kartoffeln, Salbei, saurer Sahne mischen, salzen. Fladen damit bestreichen, mit Öl bepinseln. Im Ofen (Mitte) 15 Min. backen. Mit Basilikumblättern bestreuen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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