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Italienische Brotsuppe mit Käse

Italienische Brotsuppe mit Käse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Gemüsebrühwürfel
4 Scheiben Weißbrot
1 EL Butter
1 Ei
50 g geriebener Parmesan oder Schweizer Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Man röstet die Weißbrotscheiben in der Butter goldgelb an und legt sie in die Suppenteller oder -tassen. Dann bestreut man sie dick mit dem geriebenen Käse und gießt die nach Vorschrift bereitete Suppe, in der man das Ei verquirlt hat, über die mit Käse bestreuten Brotschnitten. Die Suppe muss sehr heiß sein, um den Käse aufzuweichen.

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