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Italienische Tomaten-Fleischsauce

Italienische Tomaten-Fleischsauce
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
mittelgroße Zwiebeln
75 g
2 EL
200 g
Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)
4 gestr. EL
250 ml
abgezogene geriebene Knoblauchzehen
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tomaten in Viertel schneiden. Zwiebeln abziehen, mit dem Schinken in Würfel schneiden.

Schritt 2/3

Öl erhitzen, Zwiebeln, Schinken und Gehacktes hinzufügen, kurz anbraten. Mehl darüber streuen, kurze Zeit miterhitzen, die Tomaten hinzufügen, miterhitzen.

Schritt 3/3

Fleischbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen, kochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin, Paprika, Knoblauchzehe und Tomaten-Ketchup abschmecken, noch einmal kurz aufkochen lassen.

Kochzeit: etwa 15 Minuten

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