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Jakobsmuscheln mit Chicoréesalat

Jakobsmuscheln mit Chicoréesalat

25 min
Zeit:
317
kcal
Kalorien:
Health Score:
76 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 reife Maracuja
4 Jakobsmuscheln (ausgelöst)
Salz
bunter Pfeffer
4 TL Parmesan (fein gerieben)
1 Chicorée
1 TL Olivenöl
1 Blutorange (filetiert)
2 Scheiben Toastbrot
Butter
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ToastbrotParmesanOlivenölMaracujaJakobsmuschelnSalz
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Zubereitung
1.
Backofen auf Grillstufe vorheizen. Die Maracuja auspressen. Jakobsmuscheln mit Salz und buntem Pfeffer würzen. Auf jede Muschel etwas Maracujasaft träufeln und 1 TL Parmesan darüber streuen. Im Ofen ca. 10 Min. gratinieren.
2.
Den Chicoree in Streifen schneiden. In einer Pfanne im Olivenöl anbraten, etwas salzen und pfeffern. Blutorangenfilets unterheben, kurz warm werden lassen. Jacobsmuscheln darauf anrichten und mit gebuttertem Toast servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien317 kcal(15 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate27 g(18 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,4 g(8 %)
mehr
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