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Jarlsberg Chef Salat

Jarlsberg Chef Salat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
gemischter Salat
4 hart gekochte Eier
4 Tomaten
200 g gekochter Schinken
200 g Jarlsberg ®, Original oder Lite
Für die Vinaigrette:
2 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl , extra vergine
1 TL Senf
1 Schalotte
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Croutons:
4 Scheiben Toast
2 EL Öl , neutral schmeckend
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Zubereitungsschritte

1

Die Toastscheiben in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Abkühlen lassen.

2

Jarlsberg® und Schinken in Streifen, die Tomaten in Achtel schneiden, die Eier vierteln. Die Salatblätter in mittelgroße Stücke rupfen. Alles zusammen mit den abgekühlten Croutons sorgfältig mischen und in einer Schüssel oder auf Serviertellern anrichten.

3

Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren, zum Schluss die fein gehackte Schalotte hineingeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
4

Die Vinaigrette nach Geschmack über den angerichteten Salat träufeln.

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