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Joghurt-Beerentorte

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Joghurt-Beerentorte
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
3 h 45 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
Für den Teig
2
2 EL
lauwarmes Wasser
75 g
1 Päckchen
50 g
25 g
½ TL
Für die Creme
300 g
50 g
1 Päckchen
250 g
6 Blätter
weiße Gelatine
250 g
400 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für den Teig die Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unter die Eigelbmasse ziehen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen, herausnehmen, abkühlen lassen, stürzen und Papier abziehen.
Schritt 2/2
Für die Creme das Joghurt mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine einweichen und im Wasserbad auflösen. Etwas Joghurt einrühren und alles unter die Joghurtcreme ziehen. Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und die Joghurtmasse unterziehen. Heidelbeeren und Erdbeeren waschen. Die Hälfte der Heidelbeeren unter die Masse ziehen. Einen Tortenring um den Boden stellen und die Creme auf dem Boden verstreichen. Erdbeeren und restliche Heidelbeeren auf dem Kuchen verteilen. Torte in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
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