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Joghurt-Mousse

mit Fruchtspiegel

Joghurt-Mousse
105
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Hier kaufen!3 Blätter Gelatine
250 g Joghurt (0,1 % Fett)
2 TL Honig oder etwas Süßstoff
2 EL Zitronensaft
Soße
150 g Himbeeren (roh oder tiefgekühlt)
Garnitur:
frische Pfefferminzblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Honig verrühren. 

2

Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, etwas ausdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mäßiger Hitze die Gelatine auflösen lassen und anschließend den Joghurt löffelweise einrühren. Die Joghurtmouse in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

3

Für den Fruchtspiegel die Himbeeren mit einem Stabmixer pürieren. 

4

Mit einem Esslöffel Nockerln aus der Masse stechen und jeweils drei Nockerln auf einen Dessertteller legen. Mit Fruchtspiegel und Pfefferminzblättern garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt des Naturjoghurts kann man auch Vanille- oder jegliche Art Fruchtjoghurt verwenden.

 

 

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