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Joghurt-Orangen-Creme

Joghurt-Orangen-Creme
55 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
3 Orangen
Saft von 1/2 Zitronen
60 g Zucker
Jetzt zuschlagen!4 cl Orangenlikör
250 g Joghurt (0,1 % Fett)
süße Sahne
1 EL Vanillezucker
einige frische Erdbeeren
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Zubereitungsschritte

1

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schale einer Orange abreiben. 2 Orangen auspressen. Den Orangensaft mit dem Zitronensaft und dem Zucker erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Gelatine ausdrücken und in der Saftmischung auflösen. Dann erst den Likör dazugeben. 6 Portionsförmchen kalt ausspülen und mit etwas Saft ausgießen, so daß ein dünner »Spiegel« entsteht. Die Förmchen anschließend in den Kühlschrank stellen.

2

Den Joghurt schaumig schlagen und mit der restlichen Gelatinemischung verrühren. Die Sahne steif schlagen und mit dem Vanillezucker süßen, die Hälfte davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Sobald die Joghurtcreme etwas anzieht, die restliche Sahne darunterziehen.

3

Die Creme in die Portionsförmchen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Orange schälen und aus der Mitte 6 dünne Scheiben schneiden. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, die Creme auf Dessertteller stürzen, mit je einer Orangenscheibe belegen und diese mit einem Kranz von kleinen Sahnetupfen garnieren. In die Mitte je eine Erdbeere geben.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

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