EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Joghurteis mit Blaubeeren
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g Heidelbeeren
- 30 g Honig
- 1 EL Zitronensaft
- 300 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 150 g Sahnequark
Zubereitung
1.
Die Beeren verlesen und in einem Mixer mit dem Honig und dem Zitronensaft fein pürieren. Anschließend den Joghurt und den Quark unterrühren. In einer Eismaschine fertig stellen oder in ein flaches Metallgefäß füllen. Im Gefrierfach mindestens 4 Stunden frieren lassen und alle 30 Minuten kräftig rühren.
2.
Zum Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Blaubeeren schmecken nicht nur toll, sie liefern auch reichlich Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Joghurt und Quark sorgen zusätzlich für eine große Portion hochwertiges Eiweiß.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Wer möchte, kann das Eis auch mal mit anderen Früchten probieren, der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt. Ebenfalls farbenfroh und reich an Antioxidantien sind beispielsweise Himbeeren.
Ausgabe 02/24