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Joghurtpudding mit Südfrüchten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Joghurtpudding mit Südfrüchten
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40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Blätter
350 g
200 g
1 Msp.
50 g
2 cl
200 ml
Außerdem
8 cl
2 EL
1
gemischte Früchte nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Quark, Zitronenabrieb und Zucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken und mit dem Limoncello in einem Topf bei niedriger Temperatur auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren und unter die Creme rühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und auf vier Förmchen (je ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren den Kaffeelikör mit der Creme fraiche und Vanillemark verrühren. Jeweils etwas von der Sauce auf Teller verteilen und vorbereitete Früchte dazu legen. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf die Teller stürzen und mit etwas Sauce beträufelt servieren.

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