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Joghurtpudding mit Südfrüchten

Name: Joghurtpudding mit Südfrüchten
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Blätter Gelatine; 350 g Joghurt; 200 g Quark; 1 Msp. Zitronenschale; 50 g Zucker; 2 cl Limoncello; 200 ml Sahne; 8 cl Kaffeelikör; 2 EL Crème fraîche; 1 Vanilleschote (Mark); gemischte Früchte (nach Belieben)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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40 min

Zubereitung

3 h 40 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

8 Blätter

Gelatine Hier kaufen!

350 g

200 g

1 Msp.

50 g

2 cl

200 ml

Außerdem: 8 cl
Kaffeelikör; 2 EL
Crème fraîche; 1
Vanilleschote MarkJetzt hier kaufen!; gemischte Früchte nach Belieben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Quark, Zitronenabrieb und Zucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken und mit dem Limoncello in einem Topf bei niedriger Temperatur auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren und unter die Creme rühren. Die Sahne steif schlagen, unter die Creme heben und auf vier Förmchen (je ca. 250 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Schritt 2/2

Vor dem Servieren den Kaffeelikör mit der Creme fraiche und Vanillemark verrühren. Jeweils etwas von der Sauce auf Teller verteilen und vorbereitete Früchte dazu legen. Die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, auf die Teller stürzen und mit etwas Sauce beträufelt servieren.

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