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Johannisbeer-Aprikosen-Tarte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Johannisbeer-Aprikosen-Tarte
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Backblech, ca. 20 Stücke
500 g
Für den Belag
8
400 g
250 g
500 g
3
4
2 EL
100 g
1
4 cl
½
Zitrone Saft
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Teig auftauen lassen. Dann ausrollen und eine Form oder ein Backblech damit auslegen, dabei einen Rand formen.
Schritt 2/4
Für den Belag Aprikosen heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren und Kern herausnehmen.
Schritt 3/4
Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen und abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Sahne und Quark mit Eiern, Zucker, Zitronensaft, Likör, Grieß und ausgeschabtem Vanillemark verquirlen. Gleichmäßig auf den Blätterteig streich Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Mitte) ca. 40-50 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestauben. Lauwarm oder kalt servieren.

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