0

Johannisbeer-Eistorte

Johannisbeer-Eistorte
0
Drucken
50 min
Zubereitung
7 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Boden
350 g
3
3 EL
Für den Belag
4
3 EL
300 g
250 ml
150 g
weiße Schokolade
350 g
Außerdem
weiße Schokoraspel zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/8
Das Marzipan reiben und mit den Eiern und dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3/8
Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und in die Form legen. Dabei einen Rand formen und den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/8
Für den Belag die Eigelbe mit dem Zucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen. Vom Wasserbad nehmen, leicht abkühlen lassen und den Quark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Schritt 5/8
Die Schokolade hacken, über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen, herunternehmen und abkühlen lassen.
Schritt 6/8
Die Quark-Sahne-Masse halbieren und unter die eine Hälfte die Schokolade mischen. Die Masse auf dem Marzipanboden verstreichen und für 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
Schritt 7/8
Zwischenzeitlich die Johannisbeeren waschen, verlesen, 12 Rispen beiseite legen und die Restlichen von den Rispen streifen. Mit dem Zitronensaft mischen und mit einer Gabel zerdrücken. Unter die restliche Quark-Sahne-Masse mischen und auf der angefrohrenen Schokoladenmasse verstreichen. Für weitere 5 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Schritt 8/8
20 Minuten vor dem Servieren die Torte in den Kühlschrank stellen, dann in Stücke schneiden und mit je einer Johannisbeerrispe und Schokoladenspänen garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicook Touchscreen Kaffeemaschine, 15 Bar Espressomaschine mit Touch-Digital-Bildschirm, Espresso-Siebträgermaschine, Milchaufschäumer für Cappuccino und Latte, 1.8L Tank und Milchbehälter, Edelstahl
VON AMAZON
114,99 €
Läuft ab in:
AICOK 15 Bar Espressomaschine | 1140 Watt | Cappuccino und Latte kaffeemaschine | Professionelle Milchaufschäumdüse | Schnelles Aufheizen | 1.5 L Großer Wassertank | 2 Tassen Funktion | Edelstahl/Silber
VON AMAZON
105,99 €
Läuft ab in:
4-Jahreszeiten Bettdecke Steppdecke Atmungsaktiv Microfaser Steppbett mit Druckknöpfen für Winter und Sommer 135x200 von BEIER TEXTILE
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages