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Johannisbeer-Joghurtgelee

Johannisbeer-Joghurtgelee
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3 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g rote Johannisbeeren
250 g Zucker
350 g Vollmilchjoghurt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Johannisbeeren waschen, mit einer Gabel von den Rispen streifen und mit 200g Zucker bestreuen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit einer Gabel die Johannisbeeren grob zerdrücken und anschließend durch ein Sieb streichen.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/3

Rote Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. Die Gelatine unter die Johannisbeermasse ziehen. Vollmilchjoghurt mit dem restlichen Zucker verrühren und die weiße Gelatine wie die Rote auflösen und unter die Joghurtmasse heben.

Schritt 3/3

Etwas Joghurt in ein schöne Gläser füllen und die Masse im Kühlschrank fast fest werden lassen, dann einen Teil Johannisbeermasse darauf gießen, fest werden lassen und so fortfahren, bis alles aufgebraucht ist, mit Joghurtmasse abschließen.

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