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Johannisbeer-Muffins

Johannisbeer-Muffins
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g
75 g
2 TL
2
100 g
1 Packung
2 EL
1 TL
abgeriebene Orangenschale
250 ml
50 g
200 g
Öl für das Muffinblech
Für den Guss
4 EL
4 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, das Muffinblech einfetten und in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/5
Grieß, Mehl und Backpulver vermengen.
Schritt 3/5
Eier mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Milch und Öl verquirlen. Die Mehlmischung nach und nach untermengen und die Jonnnisbeeren unterheben.
Schritt 4/5
Den Johannisbeerteig in das Muffinblech füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen. Danach herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Für den Guss Sahne, Puderzucker und Cassis-Likör glatt rühren und die Muffins damit überziehen.

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