0

Johannisbeer-Quarktorte

Johannisbeer-Quarktorte
0
Drucken
3 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform von 26 cm⌀
Für den Teig
Jetzt hier kaufen!100 g Marzipanrohmasse
60 ml Milch
175 g weiche Butter
100 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
2 TL Backpulver
Butter für die Form
Für Belag
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
300 g Magerquark
100 g saure Schlagsahne
1 TL abgeriebene Zitronenschale
125 g Zucker
4 EL Aprikosengeist
500 ml Schlagsahne
1200 g Johannisbeeren
250 g Johannisbeergelee
Zum Garnieren
Minzeblatt
Gänseblümchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Teig zerkleinerte Marzipanrohmasse in heißer Milch auflösen. Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier unterrühren und die Marzipanmilch einrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und unterrühren.
Schritt 2/5
Die Springform ausbuttern, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 35-40 Minuten backen.
Schritt 3/5
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Für den Belag die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, saure Sahne, Zitronenschale und Zucker verrühren. Den Aprikosengeist leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und in die Quarkmasse einrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Die Torte (immer noch in der Springform) mit der Creme bestreichen. Die Johannisbeeren darauf verteilen und mit leicht erwärmtem Johannisbeergelee überziehen. Mindestens eine Stunde kalt stellen. Mit Minzeblättchen und Gänseblümchen bestreut servieren.
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Milchaufschäumer VAVA 300ml 550W Elektrischer Flüssigkeitsaufheizer Edelstahl Abnehmbarer spülmaschinenfester Milchbehälter Antihaftbeschichtung
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
Digital Grillthermometer mit 6 Temperaturfühlern
VON AMAZON
45,89 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP511 2 in 1 beutel- und kabelloser Staubsauger (110 W, inkl. Elektrobürste mit Softwalze, Kombidüse, 3 LED-Frontlichter / Handstaubsauger mit Lithium-Ionen Akku) Burgunderrot
VON AMAZON
109,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages