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Johannisbeeren-Himbeer-Konfitüre

Johannisbeeren-Himbeer-Konfitüre
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 g
500 g Himbeeren
400 g Honig
500 g Johannisbeeren
20 g Pektin
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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren und Johannisbeeren verlesen und waschen. In einem Einkochtopf kurz aufkochen, eventuell noch zerkleinern. Pektin nach Herstellervorgabe entweder noch mit Zucker vermengen oder gleich mit etwas Frucht anrühren und in die Fruchtzubereitung einrühren.

Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
2

Dann noch heiß den Honig einrühren und erhitzen. Nach etwa 4 Minuten sprudelndem Kochen die Gelierprobe machen und heiß in die vorbereiteten Gläser abfüllen.

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