0
Drucken
0

Johannisbeermuffins

mit Zuckerguss

Johannisbeermuffins
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Butter (für die Form)
Mehl (für die Form)
200 g rote Johannisbeeren
75 g Hartweizengrieß
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Eier (Größe M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL abgeriebene unbehandelte Orangenschale
Milch
50 g zerlassene Butter
Jetzt zuschlagen!2 EL Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
3 EL Sahne
Jetzt kaufen!5 EL Puderzucker
1 EL schwarzer Johannisbeerlikör
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180°C vorheizen. Vertiefungen einer Muffinform einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinsetzen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen, verlesen, abbrausen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2

Grieß mit Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eier verquirlen und mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Milch, Butter und Likör verrühren. Eiermischung zur Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen oder einem Kochlöffel nur so lange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Beeren unter den Teig heben.

3

Teig maximal drei Viertel hoch in die Vertiefungen der Muffinform füllen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten goldbraun backen.

4

Herausnehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Muffins aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Für den Guss die Sahne mit dem Puderzucker und dem Johannisbeerlikör glatt rühren und die Muffins damit überziehen.

Top-Deals des Tages

Bis zu 30% reduziert: Tortendekoration im Angebot
VON AMAZON
Preis: 3,49 €
2,19 €
Läuft ab in:
InterDesign 46165EU Forma Dusch-Caddy zum Hängen über die Tür, satiniert
VON AMAZON
Preis: 25,99 €
21,41 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Herding 447974050 Bettwäsche Die Eiskönigin, Kopfkissenbezug und mehr
VON AMAZON
Preis: 25,95 €
18,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages