0
Drucken
0

Kabeljau in Weinsud

Kabeljau in Weinsud
470
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kabeljaukoteletts von je 200 g
Saft von 1/2 Zitronen
Salz
2 Möhren
1 Petersilienwurzel
100 g Knollensellerie
1 Lorbeerblatt
trockener Weißwein
1 Messerspitze frisch gemahlener weißer Pfeffer
125 g Crème fraîche
einige Blätter Basilikum
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Kabeljaukoteletts waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie schaben oder schälen. Waschen und in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Vorbereitete Gemüse mit dem Lorbeerblatt und Weißwein in einen weiten Topf geben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Weinsauce mit Pfeffer würzen und Creme fraiche unterrühren. Fischkoteletts in der Sauce etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Fischkoteletts mit Basilikum garnieren. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen

Zusätzlicher Tipp

Für besonders Hungrige fügt man den Gemüsestreifen noch 1 Paket (300 g) tiefgefrorene feine Erbsen zu und gart sie in 5 Minuten in dem Weißwein.

Top-Deals des Tages

Finether weißes Regal Stehregal Standregal Steckregal Schuhregal Bücherregal für Wohnzimmer Badezimmer zur Aufbewahrung von Bücher Schuhe Toilettenartikel aus WPC wasserdicht 4 Böden 40 x 22 x 100 cm schmal weiß
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Stlzle Lausitz Twister Becher, 465 ml, 6er Set Glser, splmaschinenf
VON AMAZON
34,20 €
Läuft ab in:
PROCAVE Matratzen-Brücke mit Frottee-Bezug 25 x 200 cm für Doppel-Matratze | Made in Germany | Liebesbrücke in weiß für Doppel-Bett | Matratzen-Keil als Ritzen-Füller für eine große Liegefläche
VON AMAZON
12,76 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages