0

Kabeljau in Zitronensauce

Kabeljau in Zitronensauce
0
Drucken
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Karpfenkoteletts
2 EL Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Zucker
2 Zitronen geschält, in Scheiben geschnitten
l Weißwein
2 Weißbrotscheiben entrindet
20 g Butter
Salz
Pfeffer
Gehackter Dill
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Karpfen waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden und in heißer Pfanne mit Olivenöl goldgelb von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, Zucker in derselben Pfanne karamellisieren lassen, mit Weißwein ablöschen, die Zitronenscheiben einlegen und bei geringer Hitze etwas einreduzieren lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Weißbrotscheiben in Würfel schneiden und in heißer Butter goldbraun ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Den Fisch für etwa 5 min. in die Soße einlegen, bei niedriger Temperatur nur noch ziehen lassen und wenden. Soße mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken, auf vorgewärmten Tellern anrichten und Croûtons auf dem Karpfen verteilen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Smith's Seifenschoner / Seifenheber | umweltfreundlich
VON AMAZON
7,63 €
Läuft ab in:
[Aktualisiert] Vakuumierer, Crenova VS100S - Vakuumiergerät für Nahrungsmittel, manuelle Pausenfunktion für brüchige Lebensmittel, +10 gratis Profi-Folienbeutel
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
LED Kerzen,Flammenlose Kerzen 180 Stunden Dekorations-Kerzen-Säulen im 9er Set (10,2 cm 12,7 cm 15,2 cm,17.8 cm,20.3 cm). Realistisch flackernde LED-Flammen aus Echtwachs in Elfenbeinfarbe. 10-Tasten Fernbedienung mit 24 Stunden Timer-Funktion ( Ivory) (9*1)
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages