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Kabeljau-Kartoffel-Eintopf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kabeljau-Kartoffel-Eintopf
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
350 g
1 EL
weißer Pfeffer aus der Mühle
400 g
250 ml
150 g
1
kleine Lauchstange (250 g)
1 Bund
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Das Fischfilet kalt abspülen, trockentupfen und 2 cm groß würfeln.
Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und zugedeckt kalt stellen.

Schritt 2/5

Die Kartoffeln schälen, waschen und 2 cm groß würfeln.
Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, die Kartoffeln hineingeben und 10 Minuten kochen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/5

Inzwischen die Möhren schälen, waschen und in dünne, schräge Ringe schneiden.
Zu den Kartoffeln geben, weitere 5 Minuten garen.

Schritt 4/5

Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in schräge, dünne Ringe schneiden.
In den Topf geben, alles zusammen noch 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5/5

Dill hacken (etwas zum Garnieren lassen), mit dem Frischkäse in die Brühe rühren.
Den Fisch untermischen, noch 10 Minuten schwach köcheln lassen. Nicht mehr umrühren.
Abschmecken und mit Dill garnieren.

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