Käfer-Muffins
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 50 g Zartbitterschokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Kakaopulver
- 3 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
- 275 g saure Sahne
- Zum Verzieren
- 150 g Vollmilchschokolade
- 6 Erdbeeren
- 2 EL gehackte Pistazien
- 1 EL Zuckerguss weiß, für die Augen
- Mandelstifte (6x12 Stück, für die Füße)
- 24 gelbe Zuckerstreusel für die Fühler
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
saure SahneErdbeereZuckerZartbitterschokoladeKakaopulverZuckergussZubereitungsschritte
1.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, klein würfeln und in wenig Mehl wenden. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen, verquirltes Ei und Eigelb, den Zucker, Vanillezucker, Butter, saure Sahne dazurühren und die Erdbeeren sowie die klein gehackte Schokolade unterheben.
2.
Den Teig in die mit Papierförmchen ausgekleideten Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Min. backen, auskühlen lassen.
3.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die fertigen, leicht ausgekühlten Muffins kurz mit dem Kopf eintauchen, mit Pistazien bestreuen. Die Erdbeeren waschen, putzen, der Länge nach halbieren. Die Mandelstifte als Füße auf den Muffins verteilen und die Erdbeeren darauf setzen. Mit Schokolade, Zuckerguss und Zuckerstreuseln die Käfer ausgestalten, trocknen lassen und servieren.
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