0

Käse-Blumenkohl-Gratin

Käse-Blumenkohl-Gratin
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2 EL
1 ½ EL
200 ml
150 ml
200 g
frisch geriebener Bergkäse
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
2
Butter für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Blumenkohlröschen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl einstreuen, unter Rühren leicht Farbe nehmen lassen und mit der Milch und Sahne ablöschen. Unter weiterem Rühren die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten köcheln lassen und die Hälfte von dem Käse einrühren. Schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4/6
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.
Schritt 5/6
Den Blumenkohl mit den Frühlingszwiebeln in einer gebutterten Form verteilen und mit der Sauce begießen. Den restlichen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun gratinieren lassen.
Schritt 6/6
Herausnehmen und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs 21150-70 Wasserkocher Precision Control, 2200 Watt, 1.7l, Temperatureinstellung mit LCD-Anzeige, Warmhaltefunktion, weiß
VON AMAZON
Preis: 59,99 €
29,80 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 109,95 €
82,88 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: ausgewählte Gartenartikel
VON AMAZON
Preis: 42,99 €
21,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages