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Käse-Champignon-Schnitte mit Vollkornblätterteig

Käse-Champignon-Schnitte mit Vollkornblätterteig
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
220 g
180 g
1
100 g
60 g
frisch geriebener Parmesan
Mehl für die Arbeitsfläche
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Blätterteig auftauen lassen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Die Pilze putzen und in schmale Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und reiben. Mit dem Parmesan mischen.
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Schritt 4/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas ausrollen und 4 Quadrate (á ca. 12x12 cm) ausschneiden.
Schritt 5/5
Die Pilze mit den Zwiebeln und Schnittlauch mischen, auf dem Teig verteilen und salzen und pfeffern. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.

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