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Käse-Nudeln mit Kartoffeln

Käse-Nudeln mit Kartoffeln
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g festkochende Kartoffeln
Salz
400 g Hörnchennudel z. B. Hörnli oder Magronen
200 ml Milch
100 ml Schlagsahne
250 g geriebener Käse z. B. Sbrinz oder Alpkäse
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
2 Zwiebeln
2 EL Butter
1 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Die Nudeln ebenfalls in Salzwasser sehr bissfest kochen. Beides abgießen und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/5
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Die Milch mit der Sahne erhitzen und etwa 2/3 vom Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Die Nudeln mit den Kartoffeln in eine Auflaufform füllen und mit der Käsesauce übergießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 4/5
Im Ofen 10-15 Minuten goldbraun überbacken. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. In der heißen Butter langsam unter Rühren goldbraun braten.
Schritt 5/5
Die Form aus dem Ofen nehmen und mit den Zwiebeln und mit Petersilie bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

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