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Käse-Paprika-Törtchen

Käse-Paprika-Törtchen
560
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
140 g kalte Butter
Fett für die Förmchen
Für die Füllung:
80 g durchwachsener, geräucherter Speck
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
200 g Kräuterfrischkäse
2 Eier (Größe S)
125 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 g geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

1

Mehl und Salz mischen und auf die Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei hineingeben. Butter in Stückchen darauf verteilen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2

Speck fein würfeln und auslassen. Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprikaschoten abspülen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.

Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
3

Mürbeteig kurz durchkneten und ausrollen. Tortelettförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) fetten und mit Teig auskleiden. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

4

Speck, Paprika und Zwiebeln mischen und hineingeben. Frischkäse mit Eiern und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse-Eiermilch über die Füllung geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (E), 180 Grad (U) und Stufe 3 (G) ca. 30 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Die Törtchen lösen sich ganz leicht aus antihaft-beschichteten Tortelettförmchen mit herausnehmbaren Boden.

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