Käse-Pizza
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- ¼ Würfel
Hefe 10 g
- 1 Prise
- 200 g
- ½ TL
- 2 EL
- Für den Belag
- 250 g
- 125 g
Schafskäse Feta, grob zerbröckelt
- 4 EL
- 2 EL
fein geschnittenes Basilikum
- Pfeffer aus der Mühle
- Außerdem
- 1 EL
- 1
Pizzaform 28 cm ⌀
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser mit Zucker glatt rühren, dann mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Schritt 2/6
Für den Belag die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3/6
Den Hefeteig noch einmal auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und auf der geölten Pizzaform gleichmäßig verteilen, den Rand etwas dicker formen und den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen.
Schritt 4/6
Die Zwiebelringe darauf verteilen mit Käse, Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen und das restliche Öl darüber träufeln.
Schritt 5/6
Die Pizza im vorgeheizten Backofen (220°, unten) ca. 20 Min. backen bis der Teig gebräunt ist. Falls er zu schnell bräunt mit Alufolie abdecken.
Schritt 6/6
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Pizza herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Pinienkernen bestreut servieren.
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