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Käse-Pizza

Name: Käse-Pizza
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 Würfel Hefe (10 g); 1 Prise Zucker; 200 g Mehl; 0.5 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 250 g Zwiebel; 125 g Schafskäse (Feta, grob zerbröckelt); 4 EL Olivenöl; 2 EL fein geschnittenes Basilikum; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Pinienkerne; 1 Pizzaform (28 cm ⌀)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Mein Kochbuch

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1 h 40 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

¼ Würfel

Hefe 10 g

1 Prise

200 g

½ TL

2 EL

Für den Belag: 250 g
Zwiebel; 125 g
Schafskäse Feta, grob zerbröckelt; 4 EL
Olivenöl; 2 EL
fein geschnittenes Basilikum; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: 1 EL
Pinienkerne; 1
Pizzaform 28 cm ⌀

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser mit Zucker glatt rühren, dann mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

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Schritt 2/6

Für den Belag die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3/6

Den Hefeteig noch einmal auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und auf der geölten Pizzaform gleichmäßig verteilen, den Rand etwas dicker formen und den Teig mit etwas Olivenöl bestreichen.

Schritt 4/6

Die Zwiebelringe darauf verteilen mit Käse, Basilikum, Salz und Pfeffer bestreuen und das restliche Öl darüber träufeln.

Schritt 5/6

Die Pizza im vorgeheizten Backofen (220°, unten) ca. 20 Min. backen bis der Teig gebräunt ist. Falls er zu schnell bräunt mit Alufolie abdecken.

Schritt 6/6

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Pizza herausnehmen, in Stücke schneiden und mit Pinienkernen bestreut servieren.

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Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten