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Käse-Quiche mit Birnen

Käse-Quiche mit Birnen

1 h 40 min
Zeit:
3428
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
200 g Mehl
80 g weiche Butter
5 EL Wasser
Salz
Für den Belag
250 g Gruyère-Käse gerieben
1 EL Rosmarinnadel gehackt
1 EL Kräuter der Provence gehackt
300 g Schlagsahne
1 Ei
1 Msp. Cayennepfeffer
Salz
2 Birnen
½ Zitrone (Saft)
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneGruyère-KäseButterRosmarinnadelWasserSalz
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Zubereitung
1.
Mehl mit Salz, Butter und 5 EL Wasser verkneten, ggfls. restliches Wasser unterkneten, die Form damit auslegen, einen Rand formen und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
2.
Sahne mit Ei, Kräutern der Provence, Cayennepfeffer und etwas Salz verquirlen.
3.
Die Birnen schälen, achteln und das Kerngehäuse herausschneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln, dann den Teigboden mit den Birnenspalten belegen, Rosmarin darüber streuen und die Eiersahne darübergiessen, dann den Käse darüber streuen.
4.
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 40 Min. backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Nährwerte
1 Tarteform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien3.428 kcal(163 %)
mehr
Protein103 g(105 %)
mehr
Fett250 g(216 %)
mehr
Kohlenhydrate195 g(130 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe14,8 g(49 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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