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Käse-Quiche mit Weintrauben, Feigen und Walnüssen

Käse-Quiche mit Weintrauben, Feigen und Walnüssen
475
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
300 g Mehl
Salz
2 Eier (Größe M)
150 g Butter
Mehl zum Ausrollen
Fett für die Förmchen
Backpapier
Hülsenfrucht zum Blindbacken
Für die Füllung
4 Feigen
250 g Weintrauben
40 g Walnusskerne
2 Eier (Größe M)
150 ml Milch
Jetzt zuschlagen!1 Prise Muskatblüte
200 g Schmelzkäse
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Salz, Eier und Butter in Stückchen zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. 8 gefettete Tortelettförmchen (etwa 12 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen, Ränder sauber abschneiden. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ein rundes Stück Backpapier darauf legen und mit getrockneten Erbsen bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 10-12 Minuten vorbacken. 

2

Feigen abspülen und vierteln. Weintrauben abspülen, von den Stielen zupfen und je nach Größe halbieren. Walnüsse halbieren. 4. Eier mit Milch und Muskatblüte verquirlen. Tortelettförmchen aus dem Backofen nehmen. Erbsen und Backpapier entfernen. Mit Feigen, Weintrauben und Walnüssen belegen. Schmelzkäse in Stückchen dazwischen verteilen. Eiermilch darüber gießen. Im Ofen bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen.

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