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Käse-Quitten-Häppchen

Käse-Quitten-Häppchen
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen ca.
Hier kaufen!3 Blätter Gelatine
200 g Quittensaft
50 g Quittenmarmelade
250 g Manchego
250 g junger Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Quittensaft mit der Marmelade erwärmen, sodass sich diese im Saft löst. Die Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Die Masse kalt stellen, bis sie leicht zu gelieren beginnt. Dann ca. 4 mm dünn auf einem Backblech mit Backpapier verstreichen. Kalt stellen und fest werden lassen.
Schritt 2/2
Beide Käsesorten in dünne Scheiben schneiden. Das feste Quittengelee mit den Käsescheiben abwechselnd stapeln. In Dreiecke schneiden und mit Spießen fixiert servieren.

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