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Käse-Reis-Pfanne

Käse-Reis-Pfanne
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 TL Rapsöl
80 g Wildreis
Curry
1 TL Instant-Brühe
200 g Tomaten
100 g magerer Gouda
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen und In Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Öl glasig dünsten.

2

Reis hinzufügen und kurz mit anrösten. Mit Curry bestreuen, mit 200 ml Wasser ablöschen und die Brühe einrühren. Abgedeckt bei ganz schwacher Hitze 15-20 Minuten quellen lassen.

3

Währenddessen die Tomaten überbrühen, enthäuten und in Scheiben schneiden; den Käse reiben. Die Tomatenscheiben auf den Reis legen, darüber den Käse streuen und abgedeckt bei schwacher Hitze weltergaren, bis der Käse zerlaufen ist.

4

Vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen.

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