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Käse-Schokokuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse-Schokokuchen
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1976
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Für den Boden
200 g
100 g
Für die Füllung
600 g
600 g
6
200 g
40 g
80 g
Schokotropfen Zartbitter
Für das Topping
4 EL
150 g
100 g
1 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Boden die Cookies in einem Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu kleinen Krümeln zerstoßen. Die Butter zerlassen und mit den Kümmeln mischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mit einem Löffel gut festdrücken. In den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Den Quark mit dem Frischkäse glatt rühren. Die Eier mit dem Zucker gut verquirlen. Die Quarkmasse zugeben und die Stärke unterrühren. Die Schokotropfen unterheben. Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen.
Schritt 4/4
Den Karamellsirup auf die Quarkcreme geben und in Schlieren mit einer Gabel verteilen. Die Cookies in grobe Stücke brechen auf darauf geben. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, die Stärke und das Mehl einrühren und die Masse abkühlen lassen. In einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke aufschneiden. Als Muster auf dem Kuchen verteilen und im Ofen ca. 45 Minuten backen. In den letzten ca. 15 Minuten mit Alufolie abdecken.

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