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Käse-Wähe mit Hefeteig

Käse-Wähe mit Hefeteig
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig
200 g Weizenmehl
1 Prise Meersalz
5 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
25 g flüssige Butter
Füllung
Sahne
30 g Mehl
2 Eier
Pfeffer
300 g geriebener Emmentaler
Fett für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig bereiten, 30 Minuten gehen lassen. Für die Füllung Sahne, Mehl und Eier verquirlen und unter Rühren erhitzen. Käse unterrühren und schmelzen lassen, Pfeffermühle drüberdrehen. Hefeteig entweder in einer Springform ausrollen oder in Tortelettförmchen drücken (reicht für 5 Tortelletts, die Tortelettförmchen dicht nebeneinander stellen, den ausgerollten Teig drüberlegen, in die Förmchen drücken und um die Förmchen herum abschneiden). Die Füllung draufgeben. Bei 200 Grad im Ofen etwa 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, mit einem spitzen Messer die Wähen aus der Form lösen. Sie können die Käsewähe auch mit Mürbeteigboden zubereiten.

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