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Käsefondue

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Käsefondue
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
150 g
350 g
8
125 g
2 EL
1 Glas
eingelegtes Gemüse großes
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Brot in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2/4

Emmentaler entrinden, fein raffeln und mit den Eigelb in einem Caquelon verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/4

Bei schwacher Hitze auf dem Herd unter ständigem Rühren den Käse auflösen. Nach und nach die Butter zufügen, dabei ständig Rühren, aber nicht kochen lassen. Wenn die Masse dicklich ist, Sahne und Wein angießen.

Schritt 4/4

Auf dem Rechaud heiß halten und die Brotwürfel eintunken. Mit den Mixed Pickles servieren.

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