Mein Kochbuch

Käsefondue

Name: Käsefondue
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 475 ml trockener Weißwein; 1 Stück Emmentaler (400 g); 1 Stück Gruyère-Käse (400 g); 1 EL Speisestärke (15 g); 5 EL Kirschwasser; Salz; Pfeffer; 1 Muskatnuss; 1 Baguette

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Käsefondue - Würziger Klassiker aus der Schweiz, der immer wieder gut ankommt.

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30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

1 Knoblauchzehe

475 ml trockener Weißwein

1 Stück Emmentaler (400 g)

1 Stück Gruyère-Käse (400 g)

Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke (15 g)

5 EL Kirschwasser

Salz

Pfeffer

Jetzt hier kaufen!1 Muskatnuss

1 Baguette

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Knoblauchzehe etwas andrücken, halbieren und Fonduetopf damit gut ausreiben.

Schritt 2/4

Wein im Fonduetopf erhitzen. Inzwischen Käse hobeln. Käse zum Wein geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme vermengen.

Schritt 3/4

Speisestärke mit Kirschwasser glattrühren, in die Käsemasse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch abgeriebenem Muskat würzen.

Schritt 4/4

Baguette in Würfel schneiden und mit dem Käsefondue servieren.

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