Käsefondue
(1 Bewertung)
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Käsefondue - Würziger Klassiker aus der Schweiz, der immer wieder gut ankommt.
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 475 ml
trockener Weißwein
- 1 Stück
Emmentaler (400 g)
- 1 Stück
Gruyère-Käse (400 g)
- 1 EL
Speisestärke (15 g)
- 5 EL
- 1
- 1
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Knoblauchzehe etwas andrücken, halbieren und Fonduetopf damit gut ausreiben.
Schritt 2/4
Wein im Fonduetopf erhitzen. Inzwischen Käse hobeln. Käse zum Wein geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer glatten Creme vermengen.
Schritt 3/4
Speisestärke mit Kirschwasser glattrühren, in die Käsemasse einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise frisch abgeriebenem Muskat würzen.
Schritt 4/4
Baguette in Würfel schneiden und mit dem Käsefondue servieren.
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