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Käsekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsekuchen
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1455
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Kuchenboden
150 g
200 g
½ TL
Für den Belag
4
200 g
750 g
2 EL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 140°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Die Butterkekse grob zerbröseln und in einen Gefrierbeutel füllen. Mit dem Nudelholz hin und her rollen, bis nur noch feine Krümel übrig sind.
Schritt 3/5
Die Krümel mit dem Zimt vermischen, auf dem Boden der Springform verteilen und andrücken. Die flüssige Butter darüber geben.
Schritt 4/5
Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Frischkäse und den Zitronensaft dazu geben und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 5/5
Den Kuchen im Ofen ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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