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Käsekuchen

Käsekuchen
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Mürbeteig
750 g Quark
1 Joghurt
120 g Zucker
3 Eier (Größe M)
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Päckchen Vanillezucker
Hier kaufen!1 Tasse Rosinen
40 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
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Zubereitungsschritte

1

Einen Mürbeteig bereiten und eine zugerichtete Springform damit auslegen. Den Quark durchpassieren und mit dem Joghurt oder Milch verrühren.
Den Zucker, die Eier, die geriebene Zitronenschale und Saft oder Vanille, die Rosinen und das Stärkemehl untermengen.
Zuletzt das Backpulver mit wenig Mehl vermischt zugeben.

2

Die Masse auf den Teig füllen, nach der Mitte zu höher streichen, damit sie nicht über den Teigrand geht.
Bei guter Mittelhitze in ungefähr 1 Stunde backen. Nach dem Backen nicht in den Zug stellen, möglichst in der Wärme erkalten lassen.

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