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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Käsekuchen mit Ananas

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Käsekuchen mit Ananas

Käsekuchen mit Ananas - Bodenlos gut – der ultraschnelle Käsekuchen

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121
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
3 Scheiben
Ananas (à 100 g)
1
500 g
100 g
3
100 ml
1 Tüte
1 Msp.
1 EL
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Handmixer, 1 Gummispachtel, 1 Springform (24 cm Ø), 1 Backpapier, 1 Holzspieß, 1 Kuchengitter, 1 Esslöffel, 1 Teesieb, 1 Zitronenpresse, 1 feine Reibe, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 1

Ananas in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 2

Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und auspressen.

Schritt 3/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 3

Den Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Zitronensaft und -schale mit Quark, Zucker, Eiern, Milch, Puddingpulver und Zimt in eine Schüssel geben. Mit den Quirlen des Handmixers gut verrühren. Ananasstücke unterheben.

Schritt 4/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 4

Den Teig in die Form füllen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2-3) 55-60 Minuten backen.

Schritt 5/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 5

Mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Kommt es sauber wieder heraus, ist der Kuchen fertig. Sonst noch einige Minuten weiterbacken.

Schritt 6/6
Käsekuchen mit Ananas Zubereitung Schritt 6

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf eine Platte setzen. Puderzucker in ein Teesieb geben und den Käsekuchen damit bestäuben.

Zusätzlicher Tipp

Der Käsekuchen schmeckt auch mit Erdbeeren oder Kirschen. Wenn Sie frische Ananas verwenden achten Sie bitte darauf, dass der Käsekuchen nach der Teigzubereitung sofort gebacken wird. Bleibt er nämlich ungebacken längere Zeit stehen, kann es zu einer Reaktion Ananas/Milchprodukt kommen und der Käsekuchen wird bitter.
 

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo schneelotti, ja, das geht auch. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Könnte man die Ananas auch durch frische Heidelbeeren ersetzen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Marietta912, schade, dass der Kuchen bei Ihnen bitter geworden ist. Probieren Sie es beim nächsten Mal sicherheitshalber mit Ananas aus der Dose ohne zugesetzten Zucker. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Diesen Käsekuchen habe ich mit frischer Ananas gemacht, sofort in den vorgeheitzten Backofen und es ist einfach eckelhaft 😥 Echt schade. Ist so birrer das man es nicht essen kann obwol es sofort in den Backofen kam 😥
 
Auch ich habe frische Ananas verwendet. Alles super. Nicht so süß, wir fanden es total lecker.

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