0

Käsekuchen mit Äpfeln und Calvados

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsekuchen mit Äpfeln und Calvados
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech Springform, 26 cm Durchmesser
Außerdem
Für den Teig
200 g
75 g
30 g
1 Prise
1
150 g
Für den Belag
4
500 g
400 g
150 g
1 TL
1 TL
2 TL
1
4
säuerliche Äpfel z. B. Granny Smith
4 cl
2 EL
Zucker zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Für den Boden das Mehl mit dem Zucker, Kakao und Salz mischen, auf eine Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/7
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/7
Zwischenzeitlich für die Füllung die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Frischkäse, Schmand, Zucker, Zitronensaft und -schale, der Stärke und dem Vanillemark verrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/7
Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 5/7
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und die gebutterte Springform mit dem Teig auskleiden. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
Schritt 6/7
Die Käsecreme auf den Boden verstreichen und mit Apfelspalten dekorativ belegen. Diese mit dem Calvados beträufeln, mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen, rechtzeitig mit gebuttertem Backpapier abdecken.
Schritt 7/7
Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS Schuhregal 3 Ebenen Badregal Schuhständer Schuhablage für 12 Paar Schuhe weiße Seitenteile aus Bambus 80 x 50 x 30 cm LBS03W
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 beutel- und kabelloser Staubsauger (120 W, inkl. Elektrobürste mit Softwalze, Fugendüse und Kombidüse/Handstaubsauger mit Lithium-Ionen Akku) Blau & Schwarz
VON AMAZON
109,99 €
Läuft ab in:
Ultraschallreiniger, Ultraschallreinigungsgerät 600ML, Cadrim Ultraschallbad Ultraschall Reiniger Reinigungsgerät für zuhause Gläser Düse Zahnersatz Schmuck-Reiniger(600 ml).
VON AMAZON
29,82 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages