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Käsekuchen mit Aprikosen

Käsekuchen mit Aprikosen
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1 h 40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
400 g
2 TL
200 g
2
125 g
Fett für die Form
Für den Belag
500 g
Aprikosen aus der Dose, abgetropft
500 g
1 Päckchen
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
50 g
3
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl und Backpulver mischen und mit Zucker, Eiern und Butter verkneten, zur Kugel formen in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/2
Quark, Puddingpulver, Zitronenschale, Zucker und Eier verrühren. Die Springform einfetten. 3/4 vom Teig in die Form geben und andrücken. Die Quark-Masse auf dem Teig verteilen und die Aprikosen darauf setzen. Den restlichen Teig krümelig kneten und die Streusel gleichmäßig auf den Aprikosen verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren

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