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Käsekuchen mit Beeren

Käsekuchen mit Beeren
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3 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
250 g Schokoladen-Mürbeteigkeks
100 g weiche Butter
Hier kaufen!10 Blätter weiße Gelatine
½ Zitrone (Saft)
300 g Sahne
500 g Quark
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Außerdem
300 g gemischte Beeren Him-, Erd- und Heidelbeeren
Jetzt kaufen!Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, mit dem Teigroller fein zerbröseln. Die Brösel mit der Butter verkneten. Den Boden der Springform damit auskleiden und kühl stellen.
Schritt 2/4
Die Gelatine einweichen, dann in einem kleinen Topf tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Sahne leicht anschlagen und mit Quark, Vanillemark, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Dann die aufgelöste Gelatine gründlich unterrühren. Die Creme auf den Tortenboden geben und die Torte 3 Std. kühl stellen und erstarren lassen
Schritt 3/4
Beeren putzen, verlesen, bei Bedarf waschen, trocken tupfen und kleiner schneiden.
Schritt 4/4
Zum Servieren Beeren auf dem Kuchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben.

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