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Käsekuchen mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsekuchen mit Beeren
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3 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
250 g
100 g
weiche Butter
10 Blätter
weiße Gelatine
½
Zitrone (Saft)
300 g
500 g
60 g
Außerdem
300 g
gemischte Beeren Him-, Erd- und Heidelbeeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, mit dem Teigroller fein zerbröseln. Die Brösel mit der Butter verkneten. Den Boden der Springform damit auskleiden und kühl stellen.
Schritt 2/4
Die Gelatine einweichen, dann in einem kleinen Topf tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Sahne leicht anschlagen und mit Quark, Vanillemark, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Dann die aufgelöste Gelatine gründlich unterrühren. Die Creme auf den Tortenboden geben und die Torte 3 Std. kühl stellen und erstarren lassen
Schritt 3/4
Beeren putzen, verlesen, bei Bedarf waschen, trocken tupfen und kleiner schneiden.
Schritt 4/4
Zum Servieren Beeren auf dem Kuchen verteilen und mit Puderzucker bestäuben.

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