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Käsekuchen mit Granatapfel und Kumquats

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Käsekuchen mit Granatapfel und Kumquats
110
kcal
Brennwert

Käsekuchen mit Granatapfel und Kumquats - Süßer Kuchen und fruchtige Sauce – einfach lecker!

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett1 g
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe0,6 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien110
1 Stücke enthält
Brennwert110
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g1
gesättigte Fettsäuren/g0,4
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g10
Ballaststoffe/g0,6
BE1,5
Cholesterin/mg41
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg0,3
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg16
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg5,7
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg6
Kalium/mg104
Kalzium/mg46
Magnesium/mg9
Eisen/mg0,6
Jod/μg3
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
3
1
650 g
1 Päckchen
150 g
1 Prise
2
1 EL
6
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Eier trennen. Zitrone auspressen. Eigelbe mit Quark, Puddingpulver, Zucker und 1 EL Zitronensaft verrühren.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/6

Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen und unter die Eigelbmischung heben. Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform (22 cm Ø) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten backen.

Schritt 3/6

Inzwischen für die Granatapfelsauce Granatäpfel halbieren, Kerne vorsichtig herauslösen und Saft dabei auffangen.

Schritt 4/6

Granatapfelsaft mit restlichem Zitronensaft, Honig und 4 EL Wasser im Topf erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat. Kerne untermischen, vom Herd ziehen.

Schritt 5/6

Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen, auf eine Kuchenplatte legen und vollständig erkalten lassen.

Schritt 6/6

Inzwischen Kumquats waschen und trockentupfen. Kuchen mit der Granatapfelsauce und Kumquats garnieren.

Kommentare

 
Huhu :) Ist die angegebene Kalorienanzahl durch die Menge der Stücke zu teilen, also 110kcal : 16 St.? Inwieweit berechnet man den angegebenen Kalorienwert grundsätzlich? Ist er immer auf 100g angegeben?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Zaubernüsschen, die 110 kcal gelten pro Stück. Unsere Kalorienangaben gelten in der Regel pro Portion bzw. Stück. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Das Kuchen funktioniert auch mit Süßstoff einwandfrei. Mache ich schon länger ganz ohne Zucker. Ca 1 messbecher vom flüssigem Süssstoff auf die obige Teigmenge reicht aus.
 
Steht in Zubereitungsschritt 1👩🏻‍🍳
 
Gleich zu Beginn, sh. unter Schritt1.)
 
Wann gibt man den Magerquark hinzu?
 
11 Kalorien? Kann das wirklich sein? Handelt es sich da vlltl. um einen Tippfehler? Währe ja zu schön um wahr zu sein :D
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Ja, das war ein Tippfehler. Leider!

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