0

Käsekuchen mit Karamellglasur

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsekuchen mit Karamellglasur
0
Drucken
1 h
Zubereitung
4 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
Für den Boden
250 g
Karamellkeks oder Butterkekse
125 g
zerlassene Butter
weiche Butter für die Form
Mehl für die Form
Für den Belag
300 g
250 g
500 g
3
1 Päckchen
50 g
1 EL
Zum Garnieren
120 g
brauner Zucker
200 ml
4 EL
70 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Kekse im Blitzhacker zu feinen Krümeln mahlen und mit der Butter vermengen. Die Springform ausbuttern, bemehlen und die Brösel am Boden und Rand gleichmäßig festdrücken. In den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Mascarpone mit dem Quark cremig verrühren. Die Eier, das Puddingpulver und den Zucker unterrühren und die geschmolzene Schokolade nach und nach unterziehen. Die Masse auf den Keksboden streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen.
Schritt 3/4
Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und den Rand der Springform lockern. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, erst dann ganz aus der Form nehmen.
Schritt 4/4
Für die Karamellglasur den Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Die Sahne und die Kondensmilch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen. Die Butter in Stückchen unterrühren und die Sauce bei geringer Hitze ca. 15 Minuten cremig einköcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann auf den Kuchen geben und gleichmäßig auf der Oberfläche und den Seiten verstreichen. Die Mandelblättchen am Rand des Kuchens festdrücken und mindestens 2 Stunden kühlen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Neues Design Premium Aluminium Schleifer 2.5 Zoll 4-teilig Tabak-Schleifer mit Pollenfänger Exklusives Mahlwerk Mühle (Schwarz)
VON AMAZON
16,15 €
Läuft ab in:
UTTU Sandwich Kissen, Orthopädisches Nackenstützkissen aus Viskoelastischem Gelschaum, Einstellbare Höhe, 70 x 40 x 12 cm HWS Kopfkissen mit Bambus Bezug, Ergonomisches Kopfkissen, Visco Schlafkissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Cooko Manuelle Kaffeemühle, Premium Keramik Burr Hand Kaffeemühlen, Kaffeemühle zum von Kaffee, Nüsse ,Zarte und Kleine Reisemühle
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages