0
Drucken
0

Käsekuchen mit Kirschen

Käsekuchen mit Kirschen
40 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (21x35 cm)
½ Würfel frische Hefe ca. 21 g
150 ml lauwarme Milch
100 g Zucker
400 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
40 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag
6 Eier
700 g Sauerkirschen (Gläser)
250 g Zucker
500 g Mascarpone
1 ¼ kg Quark
2 Päckchen Grieß-Puddingpulver (Für 1 L Flüssigkeit)
2 EL Kakao
Fett für das Backblech
Mehl für das Backblech
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Hefe in der lauwarmer Milch mit etwas Zucker glatt rühren. Mit dem Mehl, dem restlichem Zucker, Salz, dem Ei, dem Vanillezucker und der Butter in eine Rührschüssel geben und mit den Knethacken des Rührgeräts verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und die Kirschen abtropfen lassen. Die Eigelbe mit 125 g Zucker und der Mascarpone verquirlen. Den Quark und das Puddingpulver untermischen. Die Eiweiße mit dem restlichem Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. 1/3 der Quarkmasse abnehmen und mit dem Kakaopulver mischen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Die Kirschen unter die helle Quarkmasse heben. Ein Backblech einfetten, mit etwas Mehl bestäuben und den Teig auf dem Backblech ausrollen. Die Ränder formen und die dunkle Quarkmasse aufstreichen, dann die hell Kirsch-Quark-Masse darüber verteilen und mit Hilfe einer Gabel leicht marmorieren.

4

Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auskühlen lassen, in Stücke schneiden und zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Top-Deals des Tages

Microfaser Handtücher Towel, HiWild 2 Stück Mikrofaser Handtuch Set 52"x 31.5" Und Mini 23.6"x15" für Reise Sport Turnhalle Schwimmen Wandern Strand oder Yoga
VON AMAZON
12,73 €
Läuft ab in:
DCOU neue Design Premium Krautmühle mit Siebgrinder bruchfester Aluminium Tabak Mahler Crusher Gewürze Schleifer mit Blumen auf dem Deckel Magnetisch Ø55mm 4-teilig Rosa
VON AMAZON
10,00 €
Läuft ab in:
draußen Getränkehalter von SunChaser - hält Tasse, hält Dosen, hält Flaschen, hält Poolbecher - Spaß Bier Geschenk - grau
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages