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Käsekugeln

Käsekugeln
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
125 g Joghurtbutter
75 g geriebener Parmesankäse
1 Eigelb
125 ml saure Sahne
Salz
Paprikapulver edelsüß
50 g geriebenes Schwarzbrot
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse (enthäutet und gemahlen)
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter schaumig rühren, nach und nach Parmesankäse, Eigelb und Sahne unterrühren. Mit Salz und Paprika abschmecken, mit nassen Händen kleine Kugeln formen. 

2

Das Schwarzbrot mit den Haselnüssen mischen, die Kugeln darin wenden und kalt stellen, damit sie fest werden. 

3

Die Käsekugeln lassen sich gut als Garnitur von Käse- und anderen Platten verwenden. 

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