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Käsesalat auf provenzalische Art

Käsesalat auf provenzalische Art
20 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Knoblauchzehe
Öl
Rosmarinblatt
Lorbeerblatt
Weinessig
1 gestr. TL Salz
Zucker
250 g Emmentaler
1 Zwiebel
250 g Salami in dünne Scheiben
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Zubereitungsschritte

1

Die halbe Knoblauchzehe schälen, in ein gut verschließbares Glas geben und mit dem Öl übergießen. Die Rosmarinblätter und das Lorbeerblatt zufügen und verschlossen etwa 3 Stunden darin ziehen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Knoblauchzehe und das Lorbeerblatt aus dem Öl nehmen. Den Essig, das Salz und den Zucker mit dem Öl gut verrühren. Den Käse klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3

Lagenweise die Salamischeiben, Käsewürfel und Zwiebelwürfel in eine Salatschüssel schichten und mit der Salatsauce übergießen. Den Salat etwa 20 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.

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