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Zutaten

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4
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Käsespätzle

Käsespätzle

20 min
Zeit:
611
kcal
Kalorien:
Health Score:
64 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
Salz
4 Eier
250 g Mehl
250 g Quark
2 EL Butter
200 g geriebener Gruyère-Käse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
QuarkGruyère-KäseButterSalzEi
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Zubereitung
1.
Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Eier, Mehl, Quark und 1 TL Salz mit dem elektrischen Handrührgerät verquirlen. Den Teig mit einem Spätzlehobel ins heiße Wasser schaben und die Spätzle ca. 5 Min. bei milder Hitze garen lassen, abgießen und abtropfen lassen.
2.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Spätzle hineingeben und den Käse darüber streuen. Zugedeckt einige Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der Käse geschmolzen ist. Z. B. mit gerösteten Zwiebelringen bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien611 kcal(29 %)
mehr
Protein34 g(35 %)
mehr
Fett31 g(27 %)
mehr
Kohlenhydrate48 g(32 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
mehr
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